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本文摘要:泡椒鸡爪作法1、打算鸡爪、泡椒、难受卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、配料。

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泡椒鸡爪作法1、打算鸡爪、泡椒、难受卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、配料。2、鸡爪洗涤去指甲,缝合,再行一分为二,再行把有指头的那边一分为二。整个泡难熟透。难受卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、混合,盐一茶匙,糖俩茶匙,醋一汤匙。

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杏鲍菇油炸肉片食材:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个、辣椒1个,蒜苗1根,生姜2片,蒜瓣2个,生抽1勺,食盐3克,白砂糖少许,玉米淀粉适度作法:1.杏鲍菇和姜蒜切片,蒜苗切段,辣椒切丝;2.里脊肉洗涤托薄片,特生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油,少量水捉烘;3.锅中烧油,放进杏鲍菇片略为煮一下两面,盛出可用;4.锅内略为敲多一点油,小火煸香姜蒜,下入肉片划散变色;5.重新加入杏鲍菇一起翻炒;6.下入蒜苗和辣椒,特部分勺水一起翻炒;川汁火烧虾球食材:中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱(汤头)1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、配料15ml(1大匙)、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适度作法:1. 鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾腹头颅2/3,放入虾线,在离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿着过去,制成虾球,用配料和白胡椒及淀粉腌制10分钟2. 锅烧热,放入充足多的油(能末过虾球),烧至6成热,放进虾球,炸伤至虾球变色即捞起,沥干油待用3.。


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