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美食推荐:辣椒炒猪肝,泡椒土豆丝,白切鸡的做法【爱游戏app下载】

本文摘要:泡椒土豆丝质料: 土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒;做法1.干辣椒切小段,姜切片;泡椒切丝,取少许泡椒汁;土豆去皮刨丝儿;2.土豆丝放清水里搓洗,洗去淀粉水,多洗几遍,水清澈点就好;3.捞出沥水;锅中放少许油,小火爆香花椒;取出花椒粒,油留在过中;4.放干辣椒跟姜片爆香;放土豆丝,大火不停翻炒2分钟;放泡椒丝跟泡椒水;5.放少许盐(泡椒咸的,注意控制盐量);继续大火不停拌炒2分钟,土豆丝入味;出锅白切鸡质料:鸡1只、鸡精清汤块2粒、姜适量、葱适量、芝麻1小把、盐、油;做法1.用大锅烧开一锅滚水,丢进2粒鸡精清汤块,然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中;2.转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟;拿出来泡入冷(冰)水中10分钟左右;3.把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟;在碗里放姜茸,葱碎及芝麻,并加适量的盐;4.把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料;辣椒炒猪肝质料:猪肝200g、辣椒3个、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、花椒少量、干辣椒2个;做法1.现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!2.然后将猪肝切成小片,记着一定要小,否则炒出来会很大,不具有雅观的效果;3.将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;4.在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌匀称,静至30分钟;5.在锅中加入橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。

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泡椒土豆丝质料: 土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒;做法1.干辣椒切小段,姜切片;泡椒切丝,取少许泡椒汁;土豆去皮刨丝儿;2.土豆丝放清水里搓洗,洗去淀粉水,多洗几遍,水清澈点就好;3.捞出沥水;锅中放少许油,小火爆香花椒;取出花椒粒,油留在过中;4.放干辣椒跟姜片爆香;放土豆丝,大火不停翻炒2分钟;放泡椒丝跟泡椒水;5.放少许盐(泡椒咸的,注意控制盐量);继续大火不停拌炒2分钟,土豆丝入味;出锅白切鸡质料:鸡1只、鸡精清汤块2粒、姜适量、葱适量、芝麻1小把、盐、油;做法1.用大锅烧开一锅滚水,丢进2粒鸡精清汤块,然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中;2.转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟;拿出来泡入冷(冰)水中10分钟左右;3.把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟;在碗里放姜茸,葱碎及芝麻,并加适量的盐;4.把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料;辣椒炒猪肝质料:猪肝200g、辣椒3个、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、花椒少量、干辣椒2个;做法1.现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!2.然后将猪肝切成小片,记着一定要小,否则炒出来会很大,不具有雅观的效果;3.将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;4.在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌匀称,静至30分钟;5.在锅中加入橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。6.再次加入适量的橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。

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